위스키 종류 및 특징

위스키는 곡물을 발효시켜 만든 증류주이다. 위스키에는 여러 종류가 있는데, 각각 고유의 특성을 가지고 있으며, 사용되는 재료, 증류 과정, 숙성 방법에 따라 달라질 수 있다. 다음은 가장 일반적인 위스키 종류 및 특징에 대한 간략한 개요이다

 

목차

 

위스키

 

위스키 종류

부르봉: 부르봉(Bourbon: Bourbon)은 51% 이상의 옥수수로 만든 위스키이며, 나머지는 밀이나 호밀과 같은 다른 곡물로 만든다. 일반적으로 새것으로 검게 그을린 참나무 통에서 최소 2년간 숙성된다. 부르봉은 단맛, 캐러멜, 바닐라 맛으로 유명하다.

호밀: 호밀 위스키는 적어도 51%의 호밀로 만들어지며, 나머지는 옥수수나 보리와 같은 다른 곡물로 만들어진다. 일반적으로 검게 그을린 오크통에서 숙성되며 매운맛과 후추 맛이 난다.

스카치위스키: 스카치는 맥아 보리, 물, 이스트로 만들어지며 스코틀랜드에서 증류된다. 오크통에서 최소 3년 동안 숙성되어 연기가 나고 이탄 같은 맛이 난다. 스카치에는 싱글몰트, 블렌디드몰트, 블렌디드스카치 등 여러 하위 범주가 있다.

아이리쉬 위스키: 아이리시 위스키는 맥아 보리와 맥아 보리, 밀, 호밀 등의 곡물을 혼합하여 만든다. 그것은 더 부드러운 맛을 위해 세 번 증류되고 오크통에서 최소 3년 동안 숙성된다. 아이리쉬 위스키는 스카치위스키보다 맛이 가볍고 부드럽다.

 

아메리칸 위스키: 아메리칸 위스키는 버번위스키, 호밀 위스키, 테네시 위스키를 포함한 여러 하위 범주로 더 나눌 수 있다. 버번은 옥수수, 호밀, 보리, 밀의 혼합물로 만들어지며, 새까맣게 탄 오크통에서 최소 2년 동안 숙성된다. 그것은 달콤하고 캐러멜 한 맛이 난다. 호밀 위스키는 적어도 51%의 호밀로 만들어져 버번보다 매운맛이 난다. 테네시 위스키는 버번과 비슷하지만 숙성 전 숯을 통해 걸러져 독특한 맛이 난다.

캐나다 위스키: 캐나다 위스키는 옥수수, 호밀, 보리, 밀을 포함한 곡물의 혼합물로 만들어진다. 그것은 종종 부드럽고 달콤한 맛을 주는 셰리나 브랜디와 같은 다른 증류주와 섞인다.

일본 위스키: 일본 위스키는 스카치위스키를 본떠 만든 것으로 맥아 보리, 물, 이스트로 만든다. 오크통에서 최소 3년 이상 숙성되며, 과일 향이 복잡하고 과일 향이 난다.

위스키

 

위스키의 주요 특징

 

맛: 위스키의 맛은 종류와 숙성 과정에 따라 달콤하고 캐러멜 같은 맛부터 스모키하고 이 탄 한 맛, 매운맛과 허브 맛까지 다양할 수 있다.

색상: 위스키는 사용되는 곡물의 종류, 숙성 과정, 여과 여부에 따라 옅은 황금색에서 짙은 호박색까지 다양하다.

에이지: 위스키는 몇 년에서 수십 년까지 숙성될 수 있으며, 이것은 맛, 색깔, 가격에 영향을 미칠 수 있다.

증명: 위스키의 증명은 위스키의 알코올 함량을 말하며, 위스키의 종류에 따라 40%에서 60% ABV(부피 기준 알코올)까지 다양하다.

 

향: 달콤하고 과일향에서 스모키하고 이탄까지 그리고 캐러멜 같은 맛에서 매운맛과 후추 맛까지 다양하게 있다.

 

이렇게 위스키 종류 및 특징에 대해서 알아보았다. 처음 위스키에 입문하면 기본적인 위스키 종류 및 특징을 공부하고 원하는 것을 구입하면서 배워나가면 좋을 것 같다.

 

그리고 요즘 MZ세대가 좋아하는 위스키 하이볼 만드는 법도 링크 걸어둘테니 보시면 좋을 것 같다!

 

위스키 하이볼 만드는 법

 

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